Restaurant L’ Envolée

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Un self, un restaurant et un service de livraison aux 
entreprises vous sont proposés à l'ESAT Le Viaduc de 
Riom situé zone Cap Nord.

 

Les missions de l'E.S.A.T

  • Proposer et garantir des activités à caractère professionnel
  • Proposer et garantir des soutiens éducatifs et médico-sociaux
  • Favoriser l’épanouissement personnel et l’intégration sociale des travailleurs

Les ambitions

Permettre l’intégration des travailleurs handicapés dans la vie économique et sociale de la ville de Riom en :

  • Donnant les moyens aux travailleurs handicapés de développer et d’acquérir les compétences nécessaires aux métiers de la restauration
  • Favorisant le passage en atelier protégé ou en milieu ordinaire des personnes handicapées ayant les aptitudes nécessaires
  • Familiarisant les travailleurs handicapés au public pour dissiper les représentations négatives des uns et des autres

Le projet social

  • Mettre en situation quotidienne les personnes handicapées et le public
  • Intégrer les travailleurs handicapés dans la vie active
  • Appréhender les réalités du travail et acquérir des savoir-faire et des compétences professionnelles
  • Permettre au public de se familiariser avec les personnes handicapées et d’apprécier leurs capacités professionnelles

L’approche économique

  • Compréhension de la vie de l’entreprise
  • Nécessité d’un challenge économique
  • Notion du service au public
  • Equilibre entre l’éducatif et l’économique sans jamais négliger l’un au profit de l’autre

Le projet pédagogique

  • Favoriser et organiser par le support travail la progression, l’intégration et l’épanouissement des travailleurs handicapés.
  • S’inscrire dans un projet cohérent et conscient, privilégiant la particularité de l’individu dans ses besoins et ses attentes.
  • Travailler par projets personnalisés afin de favoriser la mise en place d’une dynamique innovante, la garantie d’un langage pédagogique commun et la perspective d’un réel processus d’évolution permanent des travailleurs handicapés.
  • Evaluer les actions éducatives

L’activité professionnelle 

Elle permet à chacun d’accéder à des travaux adaptés à ses capacités et s’organise en deux grands pôles d’activités :

  • Le pôle sous-traitance sur site ou par la mise à disposition en entreprise. Les activités principales sont des tâches de conditionnement et une activité de recyclage de produits industriels.
  • Le pôle prestations de services : la restauration (cuisine et service) sur site au self et au restaurant gastronomique ou par des prestations extérieures (cocktails, mariages, séminaires, livraisons de repas).
  • L’équipe BIONET s’occupe de l’entretien des locaux sur site ou en prestations extérieures (foyer de vie).

L’ESAT est un acteur de l’action sociale définie par la Loi du 2 janvier 2002 rénovant l’action sociale et médico-sociale.

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